Fermentering är ett urgammalt sätt att bevara och konservera mat med hjälp av "goda" mikroorganismer. Under kursen går vi igenom olika fermenterings metoder och du kommer lära dig att fermentera olika grönsaker & dryck. Teorin varvas med praktik och du får med hem några glas olika grönsaker som du förbereder under kursen.
Vi kommer dessutom provsmaka olika fermenterade produkter som kombucha och tempeh.

Fermentera mera! - för hälsans skull. Fermenterade livsmedel är inte bara oerhört smakrika utan de innehåller miljontals små levande mikroorganismer som främjar tarmfloran och hjälper matsmältningen på ett helt naturligt sätt. Under kursen lär du dig rätt teknik och får tips & trix hur du lyckas med fermenterad mat i ditt hemmakök.