Kurs
Lär dig baka med surdeg!

Den här kursen riktar sig till dig som har ingen eller lite erfarenhet med surdegsbakning och som är nyfiken på att upptäcka surdegens hemligheter. Tillsammans bakar vi surdegs frallor och bröd samt smarrig surdegspizza till lunch. Vi använder både elugn och vedeldad stenugn. Ni kommer även att mala färskt fullkornsmjöl i en stenkvarn och sätta en egen surdeg-start med det nymalda mjölet som ni får ta med hem för senare bak. Självklart får ni ta med hem det ni bakat också. Under kursen varvar vi teori med praktik. Du kommer bl.a. lära dig:

  • Tillverkning av olika slags surdeg
  • Användning av surdeg
  • Om surdegens biologi
  • Hantering & förvaring av surdeg
  • Problemhantering
  • Om mjölets roll
OBS! Kursen betalas via swish i förväg. Din plats är bokad efter du fått bokningsbekräftelsen. Vid avbokning mindre än en vecka innan kurstillfället beräknas halva kursavgiften.
11:e januari – fullbokad
8:e februari – fullbokad
14:e mars – fullbokad
NY KURS ! 19:e april – 8 platser kvar 

NY KURS ! 23:e maj – 8 platser kvar
 
Håll utkik efter platser, ibland blir det avhopp, jag uppdaterar här regelbundet. Maila mig gärna, så kan du stå på väntelistan!

Kontakta oss för bokning info@eldsjal.net
Välkommen!

Info


Datum:

lördag 8 februari
lördag 14 mars
söndag 19 april
lördag 23 maj

Tid:
kl. 9.00 – ca. kl. 15.30

Kostnad:
800 kr p. person/tillfälle

Plats:
Bagarstuga Ödestugu

minst 5 deltagare/kurs
max 10 deltagare/kurs